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プロフィール

卜モアキ

Author:卜モアキ
しぞーか市清水区在住。
あちこち食べ歩いたり、
飲み歩いたり、
サッカー観に行ったり、
愛車T31エクス号
⇒KF型CX-5(2019.07~)でフラッと遠出したり、
酔っ払ってつぶやいたり。
目下お嫁さん募集中。
⇒2015年10月吉日 結婚しました。

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 酔いどれキッチン@鶏肉の塩焼き大根おろし添え 

近所のスーパーで鶏肉が特売¥58/100g
そんな訳で2枚買ってみた。

下ごしらえ
1.鶏肉の赤身と皮の間の黄色い脂肪を取る
2.軽く塩胡椒して冷蔵庫で一晩放置

レシピ
1.皮目を下にして、弱火で7分程度加熱
2.ひっくり返して同じくらい加熱
3.大根おろしをのせて、ポン酢かける⇒完成
DSC_0324.jpg

原価(主要原料のみ)
・鶏もも肉:¥170くらい
・大根:¥39(ハーフカット¥78、半分使用)

皮がカリカリに焦げていい感じです。
もう1枚の鶏肉は塩麹に漬けてます。
こちらも楽しみ。
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