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卜モアキ

Author:卜モアキ
しぞーか市清水区在住。
あちこち食べ歩いたり、
飲み歩いたり、
サッカー観に行ったり、
愛車T31エクス号
⇒KF型CX-5(2019.07~)でフラッと遠出したり、
酔っ払ってつぶやいたり。
目下お嫁さん募集中。
⇒2015年10月吉日 結婚しました。

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 男の手弁当@豆腐チャンプル 

どうも、しばらくです。
油断すると間が空いてしまいます。
肩こりと寝不足に悩まされながら何とか生きております。
---
ワシの大好物のゴーヤチャンプルなのですが。
奥さん的にはゴーヤの苦みがどうも苦手らしく…
水にさらしても、塩もみしてもダメだそうで…
そんな訳でゴーヤ抜きで豆腐チャンプル!
DSC_0583_20160602.jpg

原材料
・豆腐:1丁¥93
・豚コマ:200gくらい¥200
・野菜炒めセット(もやし+ニラ):1パック¥100くらい
・玉子:2個¥1
・ごま油:適量¥不明
・塩胡椒:適量:¥不明
・顆粒だし:小さじ1¥不明
・オイスターソース:適量¥不明
・鰹節:1パック¥不明

下ごしらえ
・豆腐を手で崩して電子レンジで数分加熱、水切り
・玉子は器で割りほぐしておく

レシピ
1.フライパンでごま油を熱して野菜炒めセットを強火で炒める
2.1に豚コマを加え炒め、塩胡椒で味付け
3.2に豆腐を加えて炒める
4.顆粒だしとオイスターソースを入れてよく混ぜる
5.溶き玉子を回し入れ、鰹節をまぶす⇒完成!

ちょっと野菜の水分が気になりますが。
まぁ奥さんに割と好評だったので良しとします。
お弁当のおかずにも好適でした。
無論酒のツマミにも!
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