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プロフィール

卜モアキ

Author:卜モアキ
しぞーか市清水区在住。
あちこち食べ歩いたり、
飲み歩いたり、
サッカー観に行ったり、
愛車T31エクス号
⇒KF型CX-5(2019.07~)でフラッと遠出したり、
酔っ払ってつぶやいたり。
目下お嫁さん募集中。
⇒2015年10月吉日 結婚しました。

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 男の宅メシ@サバのトマトソース 

血圧ちょいワルオヤジの宅メシ。
薬飲むほどじゃないんですがね。
栄養士からもらった減塩レシピで晩メシ。
DSC_0977_20180219.jpg

原材料(2人前)
・サバ:2切れ¥200くらい?
・トマト:1/2個¥50くらい
・玉ねぎ:1/8個¥5くらい
調味料
・酢:大さじ1¥不明
・塩:小さじ1/6(振り塩用)¥不明
   小さじ1/8(ソース用)¥不明
・マスタード:少々:不明
・オリーブ油:大さじ1¥不明

下ごしらえ
・サバに振り塩して30分後に水分をよく拭き取る
・トマトと玉ねぎはみじん切り

レシピ
1.サバをフライパンで両面焼く
2.トマト、玉ねぎ、調味料を混ぜてソースを作る
3.1を皿に取り、2のソースをヵけて完成

これで塩分は1gだそうで。
酢の酸味と玉ねぎの辛味で塩味を補ってますな。
トマトソースは他の料理にも使えそう。
肉料理とかね。
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